Excel 2007: desaparecen las fechas y aparece un número en su lugar; las columnas cambian de ancho

Me ha sucedido ya en varias ocasiones que Excel, tras introducir accidentalmente una determinada combinación de teclas, cambia las fechas por un número "en serie" y, de paso, redimensiona todas las columnas.

 Estado inicial:

 

Excel cambia el ancho de las columnas y visualiza las fechas como números "en serie":

Lo curioso es que intentamos deshacer esta acción involuntaria y la "inteligencia" de Excel no nos lo permite.

En el caso de Excel 2007, esto parece suceder al pulsa accidentalmente la tecla "Alt" y la tecla º, y si le damos de nuevo a esta combinación (Alt+º) todo deberá volver a la normalidad.

También hay un icono con la misma funcionalidad:

Nos vamos a la pestaña "Fórmulas", y encontramos un icono blanco/gris en la sección "Auditoría de formulas":

El efecto de pulsarlo es equivalente a Alt +º.